Resep membuat kue putu mayang ala betawi

     Salah satu masakan tradisional indonesia yang satu ini memang sudah mulai sulit untuk di cari, kue putu mayang ini terbuat dengan bahan dasar tepung kanji maupun dari tepung beras dan di campur dengan adonan santan kelapa, serta di hidangkan dengan campuran gula aren cair yang masak agar menjadi lebih terasa manis dan nikmat, untuk menikmati kue putu mayang sendiri kita bisa membuatnya dengan cara sebagai berikut :

  Bahan untuk membuat kue putu mayang:

• 550 mili liter santan dari 1 buah kelapa
• 300 gram tepung beras
• 100 gram tepung kanji
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 macam pewarna atau sesuai selera
• 1 sendok teh garam
• Daun pisang secukupnya untuk di jadikan alas

Bahan saus manis kue putu mayang :

•     500 mililiter santan dari 1 butir kelapa
•     200 gram gula merah, sisir halus
•     25 gram gula pasir
•     1 lembar daun pandan
•     1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue putu mayang :

1. Rebus tepung beras dengan santan, gula pasir dan garam sambil diaduk-aduk terus sampai adonan menggumpal.
2. Jika sudah, lalu angkat dan biarkan sampai adonan menjadi dingin, setelah itu, masukkan kanji kedalam campuran tepung beras sambil diuleni.
3. Selanjutnya, kita membagi adonan jadi 3 bagian. kedua bagian diberi warna sesuai keinginan dan yang satunya jangan pakai pewarna.
4. Letakan adonan kedalam cetakan khusus untuk kue putu mayang, dan tekan sambil diletakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak sayur.
5. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sisihkan jika sudah matang.
6. Terakhir bikin saus manis, rebus semua bahan saus sampai mendidih. Taruh Kue putu diatas piring saji dan kemudian siram dengan kuah saus manis.

  Sangat mudah di buatnya, sangat nikmat di makanya dengan kuah santan maupun gula aren, kue khas betawi ini memang sulit di temui untuk jaman sekarang, tetapi kita tetap bisa menikmati jajanan ini dengan membuatnya sendiri jika merindukanya, kuliner yang mulai susah di cari di jakarta terkadang bisa menjadi salah satu peluang usaha untuk menambah penghasilan, dengan keterampilan serta niat untuk menjadikan suatu usaha semoga dapat di berikan jalan terbaik serta dengan dukungan doa, adakah tempat wisata kuliner di jakarta?

Lokasi:

Berbagi :